Визуализация помещений
  • Конструкции бра

    31.12.2013

    Конструкции бра весьма разнообразны: Часто бра делают с большим выносом кронштейна, шарнирно соединенного с основанием. Вынос иногда достигает значительных размеров (более 1 м), если кронштейн делается шарнирно-суставчатым.... 
    Читать полностью

  • Общее освещение жилых комнат

    07.07.2013

    В странах Западной Европы и Америки при оборудовании и меблировке жилых помещений значительное внимание уделяется подбору различных типов светильников. Об этом свидетельствуют систематически устраиваемые выставки новейших... 
    Читать полностью

  • Санитарно-кухонный блок

    16.01.2014

    Санитарно-кухонный блок, оборудованный плитой, разработан в Чехословакии инж. Карелом Яну и выпускается в настоящее время заводами Татра. Блоки эти применены в жилых домах в г. Готвальдове. Блок представляет собой металлическую... 
    Читать полностью

Расположение очага и мойки

Расположение очага и мойкиПриведен прием одностороннего расположения оборудования вдоль стены, смежной с ванной. Этот стандарт с несколько сокращенным набором предметов рекомендуется для жилой кухни.

В набор входят: продуктовый шкаф со встроенным холодильником, одинарная мойка, шкафы для кухонной и столовой посуды и плита с одной откидной доской.

Рабочая поверхность ограничена верхней крышкой посудного шкафа. Порядок расположения агрегатов соответствует рабочему потоку: от очистки продуктов к варке и обратным движением к мойке посуды и удалению остатков и отбросов.

Плита располагается ближе к двери, так как начало движения идет от окна. Вентилируемый продуктовый шкаф стоит у наружной стены перед мойкой, а рабочее место организовано между мойкой и плитой.

Большое значение имеет взаимное расположение очага и мойки При этом наилучшим решением является такое, при котором имеется возможность создать рабочие поверхности по обеим сторонам и мойки и плиты. Площадь не всегда это разрешает, но по нормам Швеции, ФРГ и некоторых других стран очаг обязательно отделяется от мойки рабочей поверхностью стола-шкафа.

В то же время во многих типовых решениях кухни в Англии, США, Франции мойка располагается рядом с очагом. Характерно, что и плита в решениях кухни этих стран размещается ближе к окну, а не в удаленном от него углу, как в стандарте ФРГ. Двухстороннее расположение — оборудования представлено стандартом ФРГ для рабочей кухни и для кухни-столовой.

Размещение агрегатов вдоль смежной с ванной стены аналогично предыдущему.

Вдоль второй стены расположена добавочная рабочая поверхность и шкафы для посуды, иногда и продуктовый шкаф. В кухне-столовой по этой стенке расположен обеденный стол со стационарной скамьей в нише.

Прототипом решения этого стандарта можно считать образцовую нормированную шведскую кухню-столовую.

В ней благодаря внутреннему углу место для принятия пищи удобно выделено возле окна.

Внутренний угол создает благоприятные условия планировки соседнего помещения, так как может быть хорошо использован для устройства встроенных шкафов.

Высокие продуктовые и хозяйственные шкафы расположены тут же, в ряд, а все рабочие поверхности со стоячими и висячими посудными шкафами, мойкой и очагом — у противоположной стены.

Большое число различных вариантов расположения кухонного оборудования дает угловое, или Г-образное его размещение. Характерным для стандарта ФРГ является расположение рабочего стола под окном.

Это очень распространенный за рубежом прием организации рабочего места в кухнях, особенно в рабочих кухнях.

Западногерманские, английские, французские и другие авторы считают, что расположенный у окна стол послужит хозяйке и для других домашних работ, например, шитья, рукоделия и пр. Размеры стола под окном прямо пропорциональны ширине кухни.

Наиболее рациональной ее конфигурацией является прямоугольник с окном на короткой стороне. Показано, как могут меняться размеры стола при увеличении ширины помещения, причем площадь в 60 см под столом остается всегда свободной, что дает возможность хозяйке работать за столом сидя.

В нерабочее время в этом месте стоит стул.

Как видно из рисунка, длина стола в 100 см при ширине кухни в 230 см и 120 см при ширине 250 см позволяет установить дополнительно-одинарный (шириной 40 см) или двойной (шириной 60 см) шкафчик.

При устройстве рабочего стола под окном особое внимание уделяется конструкции окна, так как обычно открывать створки будет трудно. Как наиболее целесообразное решение рекомендуются окна с хорошо-остекленной средней частью, поворачивающейся на горизонтальной оси. При этом создаются благоприятные условия для проветривания помещения, особенно, если в нем имеется дополнительная вентиляционная форточка.

Вопрос о решении места под окном является одним из основных при Г-образном приеме размещения оборудования в кухне.

Однако это место не всегда используется для рабочего стола.

Так, место под окном во многих решениях отводится под мойку.

Такой прием устройства мойки под окном, типичный для американской кухни, не всегда может быть рекомендован. Во-первых, он возможен только при наличии центрального горячего водоснабжения, во-вторых, при этом необходимо поднять окно кухни не менее чем на 1,20 м от пола при горизонтальном и на 1,10 м при вертикальном расположении арматуры.

При угловом и П-образном размещении кухонного оборудования важным является вопрос о решении углов. Стандарты нормированной кухни в Швеции и ФРГ не дают специальных угловых предметов, в углу этих кухонь устанавливают от мойки дренажные доски или оставляют свободное место, куда можно поставить посуду.

В американской, финской и других кухнях в углу устанавливается специальное оборудование, например, внизу и вверху устраиваются угловые шкафчики с вращающимися полками. Шкафчики служат для посуды или продуктов и применяются как в рабочих кухнях, так и в кухнях-столовых достаточной площади.

При малых простенках верхний вращающийся шкафчик у наружной стены устроить невозможно. Шведские архитекторы считают угловые шкафы неэкономичными, так как теряется некоторая часть рабочей поверхности и нарушается система хранения при значительном усложнении конструкций и увеличении количества типизированных элементов.

Почти во всех нормативах при одностороннем, двухстороннем и угловом размещении оборудования место у наружной стены в углу кухни отводится вентилируемому наружным воздухом прохладному продуктовому шкафу — своего рода гардманже.

Внутреннему оборудованию и конструкции этого шкафа уделяется много внимания, особенно в северных странах: Швеции, Дании и Норвегии, где в кухнях всегда должно быть обеспечено хранение свежих овощей и фруктов. Прием П-образного размещения оборудования стандартами ФРГ предусматривается для малой рабочей кухни с проемом в длинной стене.

Пример не является типичным, так как этот прием применен главным образом при больших площадях рабочих кухонь и кухонь-столовых.

При П-образном размещении, как и при двухстороннем, нужно учесть необходимость устройства свободных проходов между двумя рядами оборудования.

На основании изучения характера движения в кухне и габаритов человека ширина прохода для обеспечения работы двух человек установлена в ФРГ в 1,20 м, что составит при повсеместно принятой глубине оборудования 60 см-2,40 м минимальной ширины помещения.

Нормы Швеции для работы в кухне одного человека устанавливают ширину прохода в 1,10 ж. На основании ряда исследований определена и высота предметов кухонного оборудования, сведенная к единым нормативам, принятым США и европейскими странами.

Высота рабочих поверхностей установлена в 85-90 см, высота выдвижного стола для работы сидя — 60- 65 см. Исходя из высоты женщины среднего роста 164 см, высота полки, максимально, удобная в пользовании, принята 190 см. Расстояние между стоячим и навесным шкафами принято в 50—55 см. Высота шкафов различна для разной высоты комнат. По шведскому стандарту она установлена в 2,10; 2,40; 2,50 и 2,60 м. Глубина всех стоящих предметов принята в 60 см. отсюда ширина рабочей поверхности — 62,5 см. Исключение составляют предложения в Чехословакии.

, согласно которым глубина шкафов принимается в 70 см и ширина рабочих поверхностей в 72,5 см. Рационально разместить оборудование можно в кухне с любой формой плана.

При вытянутой форме плана применяют двухстороннее расположение оборудования, в кухне-столовой с большой площадью — П-образное расположение, в кухонном отделении с квадратной формой плана — Г-образное расположение.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Дизайнер интерьера
  • 15.09.2016
  • 04.09.2014
  • 24.07.2014