Сьогодні на багатьох виноградниках прийнято вирощувати кущі, застосовуючи низьке горизонтальне формування на шпалерах, яка досить зручна і проста в догляді, такі кущі легко вкривати на зиму. Однак слід зазначити, що низькі шпалери мають ряд істотних недоліків, через які застосовуються все рідше.
По-перше, це близькість до ґрунту, через що виноградні кущі страждають від бур’янів, недоотримують сонячного світла і погано провітрюються. По-друге, практика показує, що таким чином сформований кущ відрізняється поганою зимостійкістю, частіше страждає від мілдью та плодових гнил і вимагає постійного догляду влітку. Тому, враховуючи всі вищезгадані недоліки, досвідчені виноградарі сьогодні формують молоді кущі, використовуючи високі штамби та широкі міжряддя. Давайте розберемося, у чому полягають переваги такої техніки та як правильно сформувати молодий кущ, використовуючи високі шпалери чи альтанку.
Основні переваги високоштамбових кущів
Фахівці, вивчаючи історію розвитку виноградарства, говорять про те, що виноградники давніх часів низькими не були. Знижувати рівень формування стали вже за часів глибокого оранку земель, що призвело до втрати ґрунтом запасів калію. А це, своєю чергою, відбилося на зимостійкості кущів — виноград став погано переносити морози, тому його потрібно було вкривати на зиму, а це зручніше робити, якщо кущі розташовані близько до землі.
Однак таке формування суперечить природі винограду в принципі, тому негативно впливає на його стан. Досвідчені виноградарі, вивчивши питання, запропонували іншу техніку, що дозволяє кущам рости відповідно до їхнього єства. І це формування швидко виправдало себе — удвічі збільшився врожай і значно здешевило виробництво.
Вирощування винограду на штамбі
Суть високоштамбового формування полягає в наступному: кущ є однією горизонтальною гілкою, розташованою на висоті близько 1,3-1,5 метра. Між кущами – 1,5 метра, а між рядами – 3,5 метра. Давайте з’ясуємо основні плюси такої техніки виноградника:
На висоті 1,5 метра трохи тепліше, тому виноград краще переносить знижені температури і його можна не вкривати на зиму, а якщо сорт відрізняється низькою зимостійкістю, то можна виноград просто обмотати плівкою або папером прямо на шпалері.
Молоді пагони та кисті на такій висоті ґрунту не торкаються. Це убезпечує їхню відмінність від зараження мілдью і від загнивання. А ще, пагони в даному випадку не потрібно підв’язувати. Крім того, на такій висоті кущі добре провітрюються і отримують максимальну кількість сонячного світла, ґрунт під ними просихає краще. А це означає, що не буде спалахів грибкових захворювань. Сформувавши виноград таким чином, можна обмежитись однією-двома обробками на рік, а стійкі до хвороб сорти можна взагалі не обприскувати.
З високоштамбовими кущами набагато зручніше працювати – не потрібно нахилятися, адже виноград буде розташований на рівні ваших грудей.
При формуванні високоштамбових кущів важливо дотримуватися наступного правила – ширина міжряддя повинна бути в півтора рази більша, ніж висота шпалери (якщо висота 2,2 метра, то між рядами слід залишати не менше 3,5 метра). Саме така ширина дозволяє пагонам і кистям вільно звисати з боків і при цьому не відчувати нестачі сонячного світла, а це означає, що ваші кущі завжди будуть добре розвиненими, здоровими, морозостійкими, і будуть давати стабільні високі врожаї. Крім того, за такої ширини міжряддя можна використовувати для вирощування інших рослин, що особливо важливо, якщо у вас невелика земельна ділянка. Про те, які культури можна висаджувати поруч із виноградом, ми говорили у статті «Розумний виноградник: як правильно посадити виноград».
Формуємо високоштамбовий кущ правильно
Отже, у нас у школці росте саджанець, який добре укорінився — як укорінити виноград, ми розповідали в статті «Розумний виноградник: укорінення без проблем». У перший рік він відрощуватиме втечу, яка і стане основою куща. До осені ця втеча може зрости на 1–2 метри, залежно від умов. При пересадці його необхідно обрізати дуже коротко – на 2-3 бруньки. Якщо цього не зробити, то навесні всі нирки почнуть рости, викинуть нові пагони та листя, а добре розвиненої кореневої системи ще не буде, внаслідок чого кущ відчуватиме сильну нестачу вологи і може засохнути.
У середині весни наступного року висаджуємо на постійне місце обрізаний сучок, з якого протягом літа виростуть кілька пагонів. Верхня втеча — найсильніша, її залишаємо як основу, інші повністю теж видаляти не варто (що більше листя, то швидше розвинеться потужна коренева система). Але для посилення верхнього лідера бічні пагони потрібно буде прищипнути над другим-п’ятим листом.
Таким чином, до осені другого року отримаємо першу лозу, довжина якої має становити 1,5–2 метри. Обрізаємо цю лозу рівня першого дроту і вкриваємо на зиму.
